Wielofunkcyjne piece gastronomiczne Alto Shaam zastępują kilka urządzeń w kuchni: łączą w sobie funkcję pieczenia, wędzenia na zimno, wędzenia na gorąco, podgrzewania i utrzymywania gotowych ciepłych potraw w czasie do kilkunastu godzin bez utraty walorów smakowych i jakościowych dań !!! ( zobacz katalog Alto Shaam).

Innowacyjność produktu:
piece zbudowane są w oparciu o patent firmy Alto-Shaam o nazwie „Halo Heat”.
Jest to nowoczesny, niezawodny układ grzejny ( 5 lat gwarancji producenta !) odbiegający od powszechnie stosowanego systemu grzałek.
Zasada działania: ciepło dostarczane jest do komory pieca przez oplatające komorę kable grzejne tworzące rodzaj „płaszcza grzewczego”. Zaleta takiego rozwiązania: temperatura dociera do produktu równomiernie ze wszystkich stron, przez co nie ma konieczności stosowania wymuszonej wentylacji wewnątrz urządzenia.
Urządzenia zasilane na 230 V (piec z wsadem 45 kg -tylko 3,3 KW !). Bez konieczności podłączenia wody.

Piece gastronomiczne z funkcją wędzenia Alto Shaam odznaczone zostały dwukrotnie w 2007 r. I nagrodą za najlepszy produkt dla gastronomii ( targi Gastro Shop 2007 w Lublinie i targi Horeca 2007 w Krakowie).

Szwajcarska firma ELRO jest producentem urządzeń o dużej wydajności przeznaczonych do pieczenia, smażenia, duszenia , gotowania tradycyjnego i gotowania ciśnieniowego w parze: jarzyny, mięso, drób, ryby, makarony, potrawy z kapust, ryż etc.przy użyciu jednego urządzenia w miejsce kilku tradycyjnych jak kocioł, patelnia, piekarnik etc.

Korzyści:
Oszczędność miejsca w kuchni, Oszczędność kosztów personalnych, Zdecydowanie zmniejszone koszty eksploatacji mediów (energia elektryczna, gaz, woda)- czas obróbki krótszy 40- 50% w porównaniu z urządzeniami tradycyjnymi, np. gotowanie ziemniaków 8 minut), Oszczędności zużywanych surowców – zdecydowanie mniejsze ubytki na wadze surowca, Wysokie walory zdrowotne i organoleptyczne przygotowywanych potraw: Gotowanie w małej ilości pary zapobiega niszczeniu witamin i soli mineralnych zawartych w produktach.
Produkty zachowują naturalną barwę i smak.